ヤマメとジビエを中心とした四季折々の山菜が、彩りを添える手作りの品々が並びます

※季節により内容が異なる場合があります。

樅木の自然を生かしてヤマメを養殖しています。

五家荘に端を発する川辺川源流の水を使い養殖を行っています。ヤマメ甘露煮などのお土産も人気です。

イノシシ・シカなどのジビエは独特の臭みがあると思われがちですが、新鮮なうちに処理してから調理すれば、臭いもなく、美味しくお召上がりいただけます。 燻製やフランクフルトなど、お土産に最適な加工品もあります。